一说到南昌美食，好像大家想到的就是拌粉和瓦罐汤，也对，这两种美食算是南昌名声最响当当的特产了，来到这里的人几乎都要尝一尝才离开，不然就真的跟没来过没区别了。但今天给大家介绍的却不是这两样美食，而是另外一些独具南昌特色的美食！

藜蒿炒腊肉是十大赣菜之一，藜蒿是一种可食用的野菜，食用办法一般是将藜蒿的嫩茎切成段后清洗干净，就可以开始烹饪了。藜蒿炒腊肉是先把腊肉切丝或切片后，用香油把腊肉炒至金黄香脆，这时候腊肉的香味已经散发出来，且也把腊肉本身油脂带出来了，在这个时候再把切好的藜蒿放进去一起炒，炒一会即可，可保持藜蒿的鲜嫩青脆的口感，再混合了腊肉的香油，吃起来十分香口又带着腊肉烟熏香，这道菜还曾经入选过奥运菜单。

金线吊葫芦是南昌的民间小吃，它不仅名字美，味道也美。外地人非常稀罕这道小吃，千方百计地在市面上寻找卖金线吊葫芦的饮食店，想亲口尝尝这名扬四海的金线吊葫芦。金线吊葫芦的制作其实很简单，取包好的馄饨10只，手工切面2两左右，面要切得细而长。先下面条，后下馄饨，熟后捞起放入南昌民间常用的蓝边碗内，再用原汁滑头汤浇上，再放入胡椒粉，香葱等调料。

它是南昌传统点心之一，“进口酥松、桂花香甜、营养丰富”吃过大麻枣的人都是这样评价的，因其形似大枣，所以一直以来就称之为“大麻枣”。后来，为了方便食用，有做成了小体积的小麻枣。大麻枣入口酥松，还有桂花香，在以前是老南昌走亲访友必备物品。

俗话说想切身体会到一个地方的特色，最好莫过于是尝试下当地特色美食。 如果你有计划来南昌旅行，这些特色美食一定不要错过！